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Sou Guerreira, romântica, poeta, escritora, paciente, prudente, perseverante, amante da natureza...

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3 de março de 2009

Trabalhando na cozinha com segurança-Dica


Dicas para quem trabalha na cozinha, como trinchar corretamente.
Certifique-se de que a sua faca de trinchar está bem afiada (ver detalhes de nesa e cozinha.).Use uma faca menor e bem afiada ou uma faca de desosar, se for necessário desosar a peça. Se voçê possui uma faca de trinchar elétrica, utilise-a pois facilita bastante a tarefa.
Como regra geral,as carnes devem ser colocada em um lugar quente durante 10 a 15 minutoa depois de sairem do forno para evitar que, ao serem trinchadas, se desfaçam.
As peças de carne sem osso ou enroladas são fáceis de trinchar. No entanto, não se esqueça de que qualquer carna deve ser cortada perpendicularmente às fibras. O corte das peças com osso exige o conhecimento especifico da localização dos ossos e das suas articulações.
Corte as carnes de vacas/boi em fatias finas, o porco e as vitelas em fatias um pouco mais grossas e as de cordeiro mais grossas ainda. Ver detalhes clique em cima da imagem.

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Lançamento do livro de Rita Cidreira

Lançamento do livro de Rita Cidreira
Os maus tratos vividos em um casamento conturbado de uma mulher bem sucedida na vida vão transformar sua vida e viver um dilema de sentimentos. Ela luta com a ajuda da família, para solucionar o problema e se renova buscando a força necessária, para reviver uma nova historia, encontrado no acaso, através da ajuda de um homem desconhecido a força do amor que ira desabrochar e vai mudar toda sua vida. A mudança de um homem, que por causa de um atropelamento, ressurge, emerge para o brilho da vida e persevera, perseguindo seu real objetivo, para viver seu grande amor. Mesmo sabendo de todas as dificuldades que irá encontrar para prosseguir o seu caminho. Categorias: Romance, Poesia, Ficção e Romance, Ficção Palavras-chave: a, amor, do, força, fronteiras., sem. Clique na imagem que levará ao Clube dos Autores e adquira seu exemplar.